Organizada por la Peña Amigos del Caballo de Almendralejo y la Fundación San Juan de Dios de Extremadura para el próximo 22 de febrero, la jornada exalta las costumbres y la gastronomía de la región.
Rodeada de degustaciones de productos gastronómicos, pasacalles ecuestre, actuaciones floclóricas, bailes flamencos y un recital de poesía, la Matanza Didáctica de Almendralejo celebrará su primera edición el próximo 22 de febrero. Una cita con las costumbres, la identidad y el modo de vida tradicional de la provincia de Badajoz interpretadas de forma lúdica y que, en este caso, tendrá también una vertiente solidaria, ya que la recaudación se destinará al economato social San Juan de Dios de Almendralejo que atiende a alrededor de 100 familias de la localidad.
La cría del cerdo ibérico y la elaboración de productos derivados constituye una parte importante de la realidad socioeconómica de la provincia de Badajoz, pero también de su modo de vida tradicional y de su propia identidad. Por ello, la localidad de Almendralejo quiere recuperar sus raíces con la celebración de una matanza tradicional, que reunirá a matarifes y matanceras, así como a los visitantes que quieran participar de una cita que descubrirá los métodos tradicionales de elaboración de embutidos y el aprovechamiento de las distintas partes del cerdo.
Organizada por la Fundación San Juan de Dios de Extremadura y la Peña Amigos del Caballo de Almendralejo, la matanza tradicional se celebrará el próximo 22 de febrero en la Caseta Municipal del Recinto Ferial de Almendralejo, con un aforo de 1.000 personas.
La gastronomía será la gran protagonista de la jornada y, además de conocer cómo se despieza el cerdo y se elaboran embutidos ibéricos de la máxima calidad, se ofrecerán degustaciones de café y migas, prueba de cerdo y otros aperitivos, y una comida de patatas con costillas al más puro estilo tradicional. El vino de la D.O. Ribera del Guadiana también estará presente, como parte destacada de la oferta enogastronómica de Extremadura.
Organizada por la Fundación San Juan de Dios de Extremadura y la Peña Amigos del Caballo de Almendralejo, la matanza tradicional se celebrará el próximo 22 de febrero en la Caseta Municipal del Recinto Ferial de Almendralejo, con un aforo de 1.000 personas.
La gastronomía será la gran protagonista de la jornada y, además de conocer cómo se despieza el cerdo y se elaboran embutidos ibéricos de la máxima calidad, se ofrecerán degustaciones de café y migas, prueba de cerdo y otros aperitivos, y una comida de patatas con costillas al más puro estilo tradicional. El vino de la D.O. Ribera del Guadiana también estará presente, como parte destacada de la oferta enogastronómica de Extremadura.
Durante toda la jornada, se sucederán diferentes espectáculos, entre ellos un pasacalles ecuestre, un recital de poesía a cargo de la Asociación Cultural Ventana Literaria y las actuaciones de la Asociación Cultural y Folclórica Tierra de Barros, el grupo de Baile Flamenco de la Barriada de Santiago y la agrupación La Mascarada.
La matanza tendrá también una vertiente solidaria, ya que la recaudación por la venta de entradas -que tienen un precio de 6 euros para adultos y son gratuitas para niños y se pueden adquirir en la Oficina de Turismo y en la Fundación San Juna de Dios- se destinará al Economato social San Juan de Dios de Almendralejo, que ofrece alimentos y productos más económicos a alrededor de cien familias de la localidad con escasos recursos y menores a su cargo. Con la compra de la entrada, además, se regalará mediante un sorteo el lote de productos elaborados durante la jornada.
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