lunes, 11 de enero de 2016

Cadena de comida italiana oferta 300 puestos de cocina en Inglaterra para Españoles


Linkers ha sido la consultora de Recursos Humanos escogida para realizar el proceso de selección de jefes de cocina, sous chefs y jefes de partida.

Tras la exitosa macro convocatoria realizada en 2013 para reclutar 300 cocineros españoles y llevarles a trabajar a Reino Unido, Linkers vuelve a abrir un proceso de selección destinado a cubrir otros 300 puestos de trabajo en una cadena de comida italiana con más de 25 años de trayectoria a sus espaldas, que se traducen en casi un centenar de establecimientos repartidos por aquel país. Se buscan candidatos con tres años de experiencia en cocina, nivel suficiente de inglés para desenvolverse con destreza y ganas de empezar todo un plan de carrera en el grupo líder británico de gastronomía informal.

En 2013, Linkers, consultora de Recursos Humanos especializada en hostelería, se convirtió en partner de The People Tree, una prestigiosa compañía británica con más de 20 años de experiencia en el reclutamiento de personal para el mercado anglosajón en el sector de la restauración. El objetivo: encontrar a 300 cocineros españoles dispuestos a trabajar en una de las principales cadenas gastronómicas de cocina mediterránea en Reino Unido.

En 2016 la experiencia se repite. The People Tree ha vuelto a firmar con Linkers con el objetivo de reclutar a otros 300 cocineros. El destino será el mismo: Reino Unido. Jefes de cocina, ayudantes y jefes de partida son los perfiles demandados. La consultora española tendrá que seleccionar mensualmente y durante un año a 30 candidatos para cubrir dichos puestos. Como mínimo, 15 de ellos comenzarán cada mes su aventura británica tras ser finalmente escogidos por la compañía inglesa, hasta cubrir las 300 vacantes.

“Se trata de una cadena italiana que comenzó en 1990 y que pertenece al grupo líder en restauración informal de Reino Unido”, destaca Marianela Olivares, Directora General de Linkers, quien será la máxima responsable del proceso de selección en España. “Son más de 25 años de trayectoria y este año habrá muchísimas nuevas aperturas de locales en el país, por lo que se buscan muchos candidatos para dar respuesta a la demanda de personal”, añade. 

Los requisitos para llegar a ocupar uno de los puestos ofertados pasan por un nivel suficiente de inglés para desenvolverse de manera correcta y tres años de experiencia en cocina, ya que se requieren importantes dotes de organización y capacidad de trabajo. Linkers valorará además la facilidad para trabajar en equipo en un ambiente internacional y multicultural. Los locales donde trabajarán se caracterizan por una cocina divertida, localizaciones en calles principales y centros de entretenimiento y una decoración que se reparte entre lo vintage y lo urbano, creando un ambiente acogedor.

Finalmente, cabe destacar que los cocineros comenzarán un plan de carrera en una de las marcas hosteleras de referencia en Reino Unido, por lo que se entiende que es una gran oportunidad para labrarse un futuro en el sector.

La sala centrará la segunda edición del Congreso Nacional Mujer Gastronómica


La decoración y el diseño en los restaurantes, la presentación de productos ante el cliente, la formación en el sector de la hostelería o el protagonismo de los postres dentro de la oferta culinaria serán algunos de los temas que se debatirán en Córdoba durante los próximos 22 y 23 de febrero.

El Rectorado de la Universidad de Córdoba acogerá el próximo mes de febrero el Congreso Nacional Mujer Gastronómica en el que destacadas profesionales del sector gastronómico debatirán sobre distintos aspectos relacionados con la restauración.

Esta segunda edición viene marcada por varias novedades como la presencia de grandes diseñadoras como Ágatha Ruiz de la Prada, sumilleres como Gemma Vela (Hotel Ritz) y Mª José Alcalá (La Terraza del Casino), pasteleras como Alejandra Rivas (Celler de Can Roca y Rocambolesc) o académicas como la cordobesa Almudena Villegas.

El desarrollo del congreso se basa en la programación de diferentes mesas de debate en forma de coloquio y en las que estarán representados los diferentes sectores por medio de interlocutores de reconocido prestigio y experiencia. 

Paralelamente se ha programado una serie de talleres dedicados a determinados productos que bien podrían tener su espacio en la sala como es el caso del jamón ibérico de bellota, el aceite de oliva virgen extra, los vinos, los quesos, el pan, las cervezas artesanas o la coctelería.

Mujer Gastronómica es el primer Congreso Nacional en el que las mejores profesionales vinculadas a la gastronomía se reúnen para analizar todos los factores que intervienen en este sector reconocido como un potente motor económico en España. 

En esta segunda edición contamos con el apoyo de la Real Academia de gastronomía, la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, la Cátedra Andaluza de Gastronomía y la Asociación JRE España. Junto a Al-Salmorejo, este congreso cuenta con la coorganización del Ayuntamiento de Córdoba y el Patronato Provincial de Turismo de Córdoba.

La información detallada sobre el programa del congreso, los talleres y demás actividades paralelas se puede consultar en la siguiente web de Congreso Mujer Gastronómica.