El Día Mundial de la Tapa se celebra con el arranque de la Ruta Devora Tapas en los barrios madrileños de Salamanca-Retiro

David Muñoz, único chef con tres Estrellas Michelin de Madrid, apadrinará el acto inaugural en el que se presentarán las tapas de los 52 locales participantes.

El Día Mundial de la Tapa se conmemorará en Madrid el lunes 29 de septiembre en un acto organizado por la FEHR (Federación Española de Hostelería) y La Viña (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid), con el apoyo y la colaboración de Mahou San Miguel.

Este evento inaugural contará con la presencia de los presidentes de la FEHR y La Viña, don José María Rubio y don Tomás Gutiérrez, el reputado cocinero Pedro Larumbe, presidente de Saborea España y numerosas autoridades locales y nacionales. De su mano conoceremos la mecánica de la ruta Devora Tapas por Salamanca-Retiro, una iniciativa a la que se han sumado 52 locales de esta zona madrileña que ofrecerán, desde el mismo lunes 29 de septiembre y hasta el 12 de octubre, una tapa por 1 euro o por 2’40 si se acompaña de un botellín de Mahou.

David Muñoz, representante de nuestra mejor gastronomía y único cocinero con tres estrellas Michelin de Madrid, será el padrino de excepción en esta ocasión. Tras su intervención, se elaborarán y degustarán algunas tapas, incluyendo la conmemorativa del “Día mundial de la tapa”, designada por la organización Saborea España y la elaborada por Lateral, local anfitrión.

Podrán conocerse también el resto de las tapas que se presentan en esta ruta y que han sido seleccionadas por una comisión especializada a fin de asegurar su elevada calidad.

Fecha: lunes 29 de septiembre.
Hora: a las 11.00 horas.
Lugar: restaurante Lateral – Paseo de la Castellana, 42. 28001 Madrid.