Tommy Mel’s incrementa sus ventas un 70% en 2013

La cadena de restauración aumenta su red de establecimientos en un 68%, creando más de 300 puestos de trabajo y vendiendo más de 1.250.000 hamburguesas.

A lo largo del 2013 Tommy Mel’s se ha consolidado como una de las grandes marcas de referencia en el sector de la restauración organizada con 32 locales operativos. La cadena, especializada en comida americana, ha continuado desarrollando su ambicioso plan de expansión abriendo trece nuevos locales y consiguiendo un incremento del 68% en el número de establecimientos; uno en Gijón, Elche, Orihuela, Barcelona, Zaragoza, Paterna y siete en la Comunidad de Madrid. En total, la enseña cuenta actualmente con 32 establecimientos, de los cuales 25 son franquiciados y 7 propios. 

La facturación de la cadena ha aumentado un 70% respecto al 2012, en el que se alcanzaron los 18 millones de euros. En el 2013, la marca ha cerrado el ejercicio con 30 millones de euros.

Respecto a los datos de empleo, Tommy Mel’s ha creado más de 300 puestos de trabajo con las nuevas aperturas llevadas a cabo a lo largo del año. Actualmente, la red cuenta con más de 750 empleados y es una de las empresas de referencia que fomentará la creación de empleo en 2014, ofertando a lo largo del año más de 350 puestos.

Además, la marca ha querido publicar los datos más curiosos acerca de sus restaurantes y sus ventas. Durante el 2013, pasaron por sus restaurantes más de 2.650.000 clientes.

Entre todos los establecimientos se vendieron más de 1.250.000 hamburguesas y se consumieron más de 530.000 kg de carne, 600.000 kg de patatas y 200.000 kg de helado. ¿Y cuál es el producto estrella de la marca con más ventas? Sin duda alguna la Tommy Mel’s Burger, la hamburguesa estrella de la cadena.

Tommy Mel’s ofrece una gran variedad de productos, entre los que han creado un ranking de los tops por categoría:

Las hamburguesas más vendidas:
- Tommy Mel’s Burger (400.000 unidades).
- Rocketman (200.000 unidades).

Los sides más vendido:
- Fries Bacon Cheese (220.000 unidades).
- Onion Rings (73.000 unidades).

La ensalada más vendida:
- Cesar Chicken (97.000 unidades).

Los batidos más vendidos:
- Milkshake chocolate (50.000 unidades).
- Milkshake Oreo (42.000 unidades).

Los cocktails más vendidos:
- Mojito (10.000 unidades).
- Daikiri de fresa (7.000 unidades).

Degustación de quesos artesanos de oveja curados con leche cruda y de Vinos naturales de La Mancha en Le PetitBistrot

El Restaurante francés adaptado al estilo español, Le PetitBistrot (Plaza de Matute, 5), organiza el próximo jueves 17 de enero, una degustación de los quesos artesanos de oveja curados de la Granja Cantagrullas (Valladolid), acompañados de una degustación de los Vinos naturales de la Mancha del Patio.

Degustación de quesos artesanos y vinos naturales:
Le PetitBistrot ofrecerá a partir de las 21:00 hrs. y hasta las 00:30 este maridaje que se podrá degustar por 20 Euros/persona y que será conducido por Rubén Balbuena en el caso de la degustación de quesos y por Samuel Cano en el de los Vinos de La Mancha.

Majadahonda acoge el restaurante número 27 de Cervecería La Sureña

 La cadena de restauración ya cuenta con 10 restaurantes en la Comunidad de Madrid y 27 en toda la geografía española. 

· Con esta nueva apertura, Restalia crea 18 nuevos puestos de trabajo.

 

Madrid, 31 de mayo de 2012.- Apenas transcurrido un mes desde que se inaugurara un nuevo restaurante de 100 Montaditos en el C.C. Gran Plaza 2 de Majadahonda, Restalia abre el décimo establecimiento de Cervecería La Sureña de la Comunidad en la misma localidad. Con esta nueva apertura la cadena de restauración alcanza los 27 establecimientos en toda la geografía española y mantiene su objetivo de alcanzar los 70 establecimientos a final de año en España. 

Desde que inició su actividad en el sector en 2010, ha mantenido una estrategia de crecimiento y expansión constante, basada en la selección de las mejores localizaciones, así como ofreciendo altos estándares de calidad en cada uno de sus productos. 

Cinco días más tarde desde que inaugurara el establecimiento de la céntrica calle Luchana de Madrid, Cervecería La Sureña continúa reforzando su presencia en la Comunidad, siendo ésta una de las seis Comunidades Autónomas que ya es testigo del éxito de la cadena.  Además, con el nuevo restaurante, Restalia crea 18 nuevos puestos de trabajo, posicionándose como compañía generadora de empleo.

El nuevo restaurante, ubicado en la C/ Gran Vía 15, dispone de una amplia superficie de más de 222 m2, incluyendo zona de terraza, y tiene capacidad para acoger a 212 comensales. 

Seguir creciendo

A finales de  2010  se abrió el primer restaurante de La Sureña, que representa el inicio de un nuevo concepto de restauración. Este innovador concepto cuenta con una clara vocación de expansión, que le llevará a disponer de 70 restaurantes en funcionamiento a finales de 2012, consolidando la marca como un referente dentro de la restauración española, siguiendo la estela de su predecesor 100 Montaditos, que cerrará 2012 con 320 restaurantes.

ASADOR ARIZMENDI COCINA DE TEMPORADA

Una carta de corte tradicional que se renueva cada mes

Madrid, mayo de 2012.- En Asador Arizmendi (Plaza Tirso de Molina 7 - 1º – Teléfono: 91 429 50 30/914293763 - www.asadorarizmendi.com) se esfuerzan cada mes en demostrar que una oferta gastronómica de perfil tradicional puede ser dinámica y atractiva para todos los paladares.

Estrellas de la mesa son las buenas carnes y pescados, las preparaciones a la parrilla y los guisos, con el único secreto de contar con el mejor producto en cocina. Con este exigente valor como premisa, en Arizmendi no se conforman con una carta “clásica” de asador, y reinventan la oferta con una lista de sugerencias nuevas cada mes.

Desde mediados de mayo y durante el mes de junio, nos deja 10 platos que aligeran la oferta para dar la bienvenida al buen tiempo y que recorren la geografía española en preparaciones y producto:

ü        Ensalada selvática de cigalas crujientes

ü        Ensalada de bacalao

ü        Salpicón de marisco

ü        Alcachofas rellenas de Txangurro

ü        Txipirones encebollados en dos texturas

ü        Espárragos blancos naturales

ü        Salmorejo

ü        Cazuela de albóndigas de buey

ü        Migas con aroma de trufa y flor de huevo

ü        Zamburiñas

Alta cocina de base vasco-navarra, platos cuidados y producto en un escenario de aire tradicional que nos devuelve a la calidez de un restaurante de los de siempre.

Horario: De lunes a sábado 13:30 a 16:00 h. - 20:00 a 00:00 h. Domingo 13:30 a 16:00 h. Precio medio: 35 euros. Parking concertado para clientes y gratuito 2 horas en calle Relatores, 11. 

La Tagliatella inaugura 4 nuevos restaurantes

La compañía continúa así reforzando su liderazgo en este segmento de mercado y cumpliendo sus objetivos de crecimiento para este ejercicio

Madrid, 10 de mayo de 2012. La Tagliatella, la cadena líder de restaurantes especializados en gastronomía italiana de alta calidad, acaba de anunciar 4 nuevas aperturas que se suman a las otras 6 llevadas a cabo en los últimos dos meses, y que en este caso han tenido lugar en las ciudades de Barcelona, Madrid, Pamplona y Valencia.

En concreto, los nuevos restaurantes de La Tagliatella se ubican en los siguientes emplazamientos:

- Barcelona, en la Calle Enric Granados, 63; el restaurante está localizado en pleno Eixample barcelonés, a escasas manzanas de la Avenida Diagonal y del Paseo de Gracia.

- El nuevo restaurante de Pamplona, que abría sus puertas el pasado 25 de abril, se encuentra situado en el Centro Comercial La Morea, en la localidad de Cordovilla, a tan sólo 3 km de la capital navarra.

- En Madrid, concretamente en la calle Príncipe de Vergara, 143, junto al Auditorio y muy cerca del Parque de Berlín, en una de las zonas residenciales más emblemáticas de la capital.

- Por último, en el Centro Comercial Aqua Multiespacio, ubicado junto a la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia.

Con estas aperturas, la compañía refuerza su posicionamiento de liderazgo en el sector de la restauración especializada en gastronomía italiana de alta calidad.

Nueva etapa en el Restaurante Arola del Hotel Arts de la mano de Miguel Ángel Mayor

 El nuevo chef ejecutivo del Restaurante Arola, Miguel Ángel Mayor, apuesta por sorprendentes y arriesgadas propuestas gastronómicas

· Su apuesta se concreta en elaborados y creativos platos y platillos con cierta influencia de la cocina asiática

 Consciente de la necesidad de ofrecer experiencias alrededor de la mesa a través del juego de texturas y sabores, Miguel Ángel Mayor, ofrece una cocina muy visual y creativa, y con ciertas reminiscencias a la cocina de algunos de los grandes chefs con los que ha trabajado: Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Quique D’ Acosta o Sergi Arola.

Con influencias de la cocina asiática sin olvidar los sabores mediterráneos y el protagonismo de los productos locales más tradicionales, el Restaurante Arola centra su oferta en una cocina más creativa y haciendo que la experiencia “Arola” sea todavía más completa. El principal factor que introduce Miguel Ángel en la cocina es la sorprendente puesta en escena buscando más que nunca interactuar con sus comensales y ofrecer experiencias gastronómicas alrededor de la mesa.

La carta la configuran los clásicos de Sergi, entre los que encontramos sus famosas Patatas Bravas fritas y rellenas de salsa picante y recubiertas de alioli o la Bomba de la Barceloneta; el Menú Tapeo: nueve tapas, servidas por tandas en el centro de la mesa para compartir, y al final, un Momento Dulce y un postre; y por último, un Menú Vegetariano. Algunos de los platos de este Menú Tapeo son las Sardinas confitadas en aceite de oliva; el Ceviche de bogavante; Berenjena ahumada con piñones o el Tartar de Filet Mignon con infusión de soja y jengibre, precedidos por imaginativos aperitivos entre los que encontramos la Mini pizza de mar y flores o el Bíter de gazpacho, entre otros.

El sumiller del restaurante Arola, Joan Arboix, se encargará de recomendar y sugerir a los comensales propuestas a medida entre las más de 500 referencias que conforman la bodega del Restaurante Arola. Por su parte, Pasquale Bernardo, el nuevo barman del Restaurante Arola, ha renovado la carta de cocteles y gin tonics, con exóticas y sofisticadas mezclas para acompañar las tardes de verano, en un exclusivo rincón de la ciudad y al lado del mar.

The Lope: El nuevo Meeting point de tapas

EN LA RUTA DE TAPEO DE LA ZONA DE RETIRO, NACE LA NUEVA TABERNA GOURMET DE LA MANO LOPE DE FIGUEROA AREVALO

La zona del Retiro, entre Ibiza y Sainz de Baranda, es una de las rutas imprescindibles en cuanto a tapeo, aperitivos y tabernas de cocina de mercado. Una de las últimas en incorporarse a este selecto grupo de pequeños establecimientos es la “Taverna The Lope”, de la mano del prestigioso empresario Lope de Figueroa Arévalo, que ha creado un local lleno de encanto a dos pasos del parque madrileño. Lope ha estado vinculado al sector  de los productos ibéricos durante años  (su familia es propietaria de los jamones ibéricos Lazo) es un gran conocedor de los mejores proveedores de alimentos.

Toda esa experiencia, hace que esta taberna tenga una vocación gourmet intrínseca que se traduce en una calidad de producto extrema, gracias a la labor de su propietario (sibarita por cuna y por vocación) que, por ejemplo, compra los huevos de corral en la pollería  Hermanos Gómez Ortiz (proveedora de los grandes restaurantes con estrella Michelin), el pescado en Pescaderías Coruñesas, y provee a su establecimiento con las mejores marcas de conservas, aceites, ibéricos,…

Carta “Made in Lope”

La carta, breve pero para todos los gustos, apuesta por productos de temporada que cambian en función de la época del año. Hay clásicos imprescindibles, como su original presa ibérica con salsa de mojo picón, su pulpo y ensaladilla rusa versión Lope, su exclusiva y diferente sobrasada de bellota  con miel de trufa negra y blanca. Sin olvidar la mini torta de Casar y el caviar de erizo.

Vinos  “Made in Lope”

Lope ha querido maridar estos platos con una apuesta por vinos muy originales, buscando productos y denominaciones poco conocidas. Tintos como el Cuna de Reyes Crianza (Rioja), & Cepas (Rioja), El Pícaro, El Recio y El Viejo (Toro), Seis al Revés, Number 9 (Ribera del Queiles); y Blancos y Rosados como el Oro de Castilla (Rueda) Paco y Lola (Rueda)o la cerveza Inedit de Ferran Adriá (coupage de cebada, malta y trigo).  Además los sirven por copa o por botella.

Un local que te hace sentir “como en casa” con una decoración y carta sencillas donde todo el mundo es bienvenido.

The Lope. C/Doctor Castelo 19. Horario:  de  L a S de 10h a 16h y de 2oh a 23h (V y S hasta 2h). 

Ya no se presume de haber comido en un restaurante con precios elevados.

Como todos sabemos la crisis ha cambiado todo, nuestra forma de pensar y actuar. Ya no se presume de haber comido en un restaurante con precios elevados,  ahora es lo contrario, se hace eco del descuento que se ha obtenido en el restaurante. Actualmente muchos clientes de los restaurantes buscan oportunidades y descuentos en internet antes de salir a comer o cenar.

Con Oportunidades los usuarios tienen la ventaja que pueden bajar sus cupones descuento gratis y sin pago anticipado. Simplemente llevan el cupón al restaurante y obtienen el descuento, así de fácil. El concepto de Oportunidades tiene muchos beneficios para el usuario; no se requiere registro ni pago anticipado, tampoco hay que reservar online. Puedes avisar automáticamente  a tus amigos sobre un descuento o regalar el cupón a tu familia. Bajar todos los cupones que necesitas, además si te apuntas recibirás las ofertas de tu zona por email.

No son solo ventajas para el usuario, también el restaurante cuenta con una gran facilidad para publicar sus promociones y ofertas, ya que el portal es completamente auto gestionable. El restaurante entra sencillamente en la administración con su usuario y contraseña. En cuestión de 5 minutos tiene publicada su promoción, que queda anunciada en el acto y en el mismo momento empieza la captación de clientes. No existen comisiones, ni pagos que se tienen que recuperar por parte del restaurante, hay solamente un único coste de 0,25€ por cupón bajado. ¿Donde se puede obtener clientes nuevos por este precio?

Más información: http://oportunidades.a-la-carta.com/