El chef Paco Pérez lleva su experiencia de hamburguesas gourmet a Madrid y Valencia a través de La Vaca Argentina

Por primera vez, ambas ciudades contarán, a partir del próximo otoño, con una propuesta única de hamburguesas de vanguardia firmadas por Paco Pérez.

Tras el éxito obtenido en Barcelona, el chef con cinco estrellas Michelin Paco Pérez, lleva a Madrid y Valencia su exclusivo concepto de hamburguesas gourmet basado en la experiencia de los comensales, a través de su colaboración con La Vaca Argentina.

Por primera vez, las ciudades de Madrid y Valencia contarán a partir del próximo otoño con esta propuesta única de hamburguesas de vanguardia de primeras calidades firmadas por Paco Pérez. Tal y como declara el reconocido chef, “mis hamburguesas son diferentes en el concepto y en la creación y La Vaca Argentina me garantiza todos los parámetros que considero necesarios para dotar a una pieza así de un carácter especial. Las propuestas que los comensales encontrarán, no estarán disponibles en ningún otro restaurante”. Y añade, “en la decisión de asociarme con La Vaca Argentina primó sobre todo el concepto de calidad que ellos tienen, sin el cual no concibo crear y disfrutar de una pieza única”.

Para La Vaca Argentina esta colaboración con el chef Paco Pérez supone un gran hito puesto que “admiramos la figura de Paco Pérez y lo que supone para la cocina española y estamos seguros de que la nueva propuesta tendrá una gran acogida entre el público porque reunirá elementos presentes tanto en el ADN de Paco como en el nuestro: calidad, innovación, vanguardia y diferencia. Los ciudadanos de Madrid y Valencia podrán disfrutar de una experiencia única”, declara Alfonso Valero, director general de La Vaca Argentina.

La Vaca Argentina organiza un ‘Singles dating’, una nueva propuesta creativa para compartir una experiencia gastronómica

- El restaurante diseña nuevos conceptos de marketing y comunicación para evolucionar hacia un steakhouse moderno y creativo donde compartir experiencias con sus clientes y comunidad digital sea una realidad.
- El objetivo es transmitir de forma original y creativa las diferentes opciones de degustar su oferta gastronómica.
- En concreto la nueva acción #dateelchuletón reunirá a solteros desconocidos entre sí en un ‘singles dating’ con el objetivo de dar a conocer cómo el chuletón es uno de sus platos estrella para compartir, y hacer de la acción de comer algo más: compartir, reunirse y disfrutar.
- “Compartir es vivir, el chuletón siempre ha sido cosa de dos o más, por ello será el epicentro de este evento gastronómico” según Alfonso Valero, director general de La Vaca Argentina.

La Vaca Argentina lanza una nueva propuesta para mostrar cómo su oferta gastronómica se puede convertir en una experiencia donde la acción de comer es algo más: es compartir, reunirse y disfrutar. Bajo el concepto creativo ‘date el chuletón’  el restaurante se convierte por primera vez durante los días previos a San Valentín en el escenario de una cita gastronómica a ciegas donde se reunirá a un grupo de singles, desconocidos entre ellos para degustar un chuletón, el plato estrella de la carta, idóneo para compartir.

Con esta acción el restaurante diseña nuevos conceptos de marketing y comunicación para evolucionar hacia un steakhouse moderno y creativo donde compartir experiencias con sus clientes y comunidad digital sea una realidad. El objetivo es transmitir de forma original e inédita las diferentes opciones de degustar su oferta gastronómica y utilizar varios escenarios, el propio restaurante y sus diferentes canales digitales.

Por ello la experiencia #dateelchuletón comienza en las redes sociales de La Vaca Argentina (Twitter y Facebook) a través de un concurso donde los usuarios podrán participar los próximos días 27, 29 de enero, 3 y 5. El 12 de febrero los ganadores, singles amantes de la carne y desconocidos entre ellos, compartirán mesa con un anfitrión de honor: el chuletón. Una cita gastronómica que les dará la oportunidad de conocer a gente, hacer amigos o lo que surja, mientras miman sus paladares con la mejor carne. 

Este evento forma parte de la filosofía del ‘Culto a la vaca’ que el restaurante está dando a conocer a través de distintas acciones y experiencias. “Compartir es vivir’… El chuletón siempre ha sido cosa de dos o más, por ello será el epicentro de este evento gastronómico. “Queremos que los clientes conozcan nuestro producto principal, la carne, los diferentes tipos y procedencias, así como la mejor manera de preparar cada corte. Con ese objetivo y siendo San Valentín el protagonista de este mes, dedicamos febrero al chuletón, una pieza suculenta y que ante todo, se comparte”, afirma Alfonso Valero, director general de La Vaca Argentina. El restaurante apuesta así por crear un ’singles dating’ donde solteros desconocidos podrán compartir el amor a la carne.

Culto a la Vaca y Calendario Carnal #megustalavaca:
La Vaca Argentina ha desarrollado un nuevo concepto gastronómico con el que pretende llegar a todos los amantes de la carne de calidad: el ‘Culto a la vaca’. Comienza así una etapa donde cada mes da a conocer y es protagonista uno de sus platos o productos, aderezados con ingenio y creatividad. Todo ello materializado a través del lanzamiento del ‘Calendario Carnal’ como una forma de interpretar ‘El culto a la carne’ e implementar una filosofía.

Con esta nueva propuesta La Vaca Argentina pretende además que el cliente conozca las diferentes carnes del mundo. Para ello recoge una gran selección de las mejores razas nacionales e internacionales de vacuno. ‘Culto a la vaca’ es una reflexión sobre cómo comer es algo más que un ejercicio de supervivencia: es una forma de reunirse, de disfrutar y de reivindicar una forma de cocinar, de tratar a los alimentos, al medio ambiente y al cliente.

El T-Bone, todo un clásico en los fogones neoyorquinos y plato estrella de La Vaca Argentina

- La Vaca Argentina está situado en el puesto número uno de los importadores de Black Angus en España, un tipo de carne vacuna distinguida por su calidad, que resulta muy difícil de encontrar fuera de Estados Unidos, incluso en los restaurantes especializados.
- T-Bone se trata de un corte especial, lomo bajo y solomillo, con hueso central en forma de T, que ofrece un sorprendente contraste entre su terneza y la intensidad de su sabor.

La Vaca Argentina, restaurante especializado en carnes y que nació en 1994 como un típico restaurante Argentino, ha ido evolucionando, adaptándose a los tiempos, hacia un steak house moderno, donde se puede degustar las mejores carnes y cortes de distintos países y distintas razas de vacuno. Prueba de ello, es que a día de hoy ha sabido traer a España, desde el corazón de EEUU, el Black Angus Nebraska, un tipo de carne vacuna muy difícil de encontrar fuera de EEUU incluso en los restaurantes especializados. La Vaca Argentina, se sitúa así en el puesto número uno de los importadores de Black Angus en España.

Actualmente el Black Angus Nebraska, es la carne mejor cotizada y sin duda el nombre de esta raza es el más conocido por los consumidores de todas partes como sinónimo de calidad.Se distingue por su enorme calidad gracias a la uniformidad de su grasa y su alto grado de infiltración en la propia carne, lo que la hace mucho más tierna y jugosa. Su color es rojo intenso y su textura es firme, pero sin resistencia.

Los cortes escogidos por el restaurante para este tipo de carne son los más nobles, entre los que destaca el T-Bone, todo un clásico en los fogones neoyorquinos. Consiste en un corte especial de lomo bajo y solomillo, con hueso central en forma de T, que ofrece un sorprendente contraste entre la terneza del solomillo y la intensidad sápida del bife angosto.

En La Vaca Argentina se presenta fileteado y separado del hueso para facilitar su consumo y una mayor comodidad a la hora de compartirlo. La pieza tiene un peso total de 1 kg aproximadamente. Es ideal para elaborarlo a la parrilla y no necesita mucho tiempo porque su hueso conduce y mantiene la temperatura y las partes carnosas son las que primero se exponen al fuego.